مغز پسته سبز دو پوست( green pistachio nuts).تاریخ بسته بندی 04/4/16

مغز پسته سبز دوپوست به پسته ای گفته می شود که علاوه بر پوست سخت خارجی، پوست نازک دوم آن نیز جدا شده است. این مغز پسته به دلیل رنگ سبز روشن و یکدست خود و همچنین به دلیل سهولت در استفاده، در صنایع غذایی و به ویژه در شیرینی‌پزی و تزئینات کاربرد فراوانی دارد. 

مهم‌ترین ویژگی این نوع مغز پسته، رنگ سبز روشن و جذاب آن است که به دلیل جدا شدن پوست نازک دوم از مغز پسته حاصل می‌شود

به دلیل رنگ جذاب و طعم خوب، مغز پسته دوپوست به طور گسترده در تهیه انواع شیرینی‌ها، باقلوا، بستنی و شکلات‌های دست‌ساز استفاده می‌شود.

از این مغز پسته برای تزئین انواع غذاها و دسرها نیز استفاده می‌شود.