آیا میخواهید روده خود را سالم و شاداب نگه دارید؟ پسته به دلیل محتوای فیبر خود میتواند به شما کمک کند.
چگونه کار میکند؟ بدن شما فیبر موجود در پسته را به اسیدهای چرب زنجیره کوتاه مانند بوتیرات تبدیل میکند که منبع اصلی انرژی سلولهای روده بزرگ شما را فراهم میکند.
تقویت باکتریهای سالم روده
پسته سرشار از فیبر است و یک وعده آن حاوی ۳ گرم است.
فیبر عمدتاً بدون هضم در دستگاه گوارش شما حرکت میکند و برخی از انواع فیبر توسط باکتریهای خوب روده شما هضم میشوند و به عنوان پریبیوتیک عمل میکنند.
سپس باکتریهای روده فیبر را تخمیر کرده و آن را به اسیدهای چرب زنجیره کوتاه تبدیل میکنند که ممکن است فواید زیادی برای سلامتی داشته باشند، از جمله کاهش خطر ابتلا به اختلالات گوارشی، سرطان و بیماریهای قلبی.
بوتیرات شاید مفیدترین این اسیدهای چرب زنجیره کوتاه باشد.
در یک مطالعه در سال ۲۰۱۴، خوردن پسته تعداد باکتریهای تولیدکننده بوتیرات را در روده به میزان بیشتری نسبت به خوردن بادام افزایش داد.
سلامت قلب:
ممکن است سلامت رگهای خونی را ارتقا دهد
اندوتلیوم پوشش داخلی رگهای خونی است. مهم است که به درستی کار کند، زیرا اختلال عملکرد اندوتلیال یک عامل خطر برای بیماری قلبی است.
گشاد شدن عروق، گشاد شدن یا اتساع رگهای خونی است. اختلال عملکرد اندوتلیال با کاهش گشاد شدن عروق مشخص میشود که منجر به کاهش جریان خون و افزایش فشار خون میشود.
اکسید نیتریک ترکیبی است که نقش مهمی در گشاد شدن عروق ایفا میکند. این ماده با ارسال سیگنال به سلولهای صاف در اندوتلیوم برای شل شدن، باعث گشاد شدن رگهای خونی میشود.
مانند اکثر آجیلها، پسته منبع اسید آمینه ال-آرژنین است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل میشود. بنابراین، این آجیلهای کوچک ممکن است نقش مهمی در ارتقای سلامت رگهای خونی داشته باشند.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ روی ۴۲ نفر که به مدت ۳ ماه روزانه ۱.۵ اونس (۴۰ گرم) پسته مصرف کردند، بهبودهایی را در نشانگرهای عملکرد اندوتلیال و سفتی عروق نشان داد.