مغز پسته سبز دو پوست( green pistachio nuts)

مغز پسته سبز : یکی از دلایل محبوبیت این مغز رنگ بسیار سبز گوشتی آن در عین سفید بودن پوست رویی آن است. رنگ سبز سبب زیبایی زیادی نسبت به دیگر مغزها دارد و در شیرینی پزی ها و برای تزئین از آن استفاده می شود. همچنین هر مغز پسته سبزتر باشد میزان پروتئین آن بیشتر و دارای چربی کمتری می باشد