شکر سفید یک شیرینکننده پرمصرف است که از نیشکر یا چغندر قند به دست میآید. کاربرد اصلی آن در آشپزی، شیرینیپزی و صنایع غذایی است، اما مصرف زیاد آن میتواند مشکلاتی مانند چاقی، دیابت و بیماریهای قلبی ایجاد کند.
کاربردهای شکر سفید
- شیرینیپزی و دسرها: تهیه کیک، کلوچه، بیسکوییت، ژله، شکلات و بستنی.
- نوشیدنیها: شیرین کردن چای، قهوه، نوشابه، شربت و لیموناد.
- غذاهای سنتی: استفاده در خوراکهایی مثل شلهزرد، خورشت ماست، فسنجان شیرین و دلمه.
- صنایع غذایی: افزودن به سسها، مرباها، ماستهای طعمدار و نانهای صنعتی.
مضرات مصرف زیاد شکر سفید
- چاقی و دیابت نوع ۲: مصرف بیش از حد باعث افزایش وزن و مقاومت به انسولین میشود.
- بیماریهای قلبی: سطح بالای تریگلیسیرید و کلسترول بد را افزایش میدهد.
- تأثیر منفی بر روان: مصرف زیاد شکر با افسردگی و اضطراب ارتباط دارد.
- ضعف سیستم ایمنی: شکر سفید رشد باکتریهای مضر را تقویت کرده و ایمنی بدن را کاهش میدهد.
- آسیب به پوست و دندانها: مصرف زیاد باعث پیری زودرس پوست و پوسیدگی دندان میشود.
تاریخ بسته بندی :1404/09/25